Špagety Carbonara jsou klasickým italským pokrmem, který si získal oblibu po celém světě. Tento recept je jednoduchý na přípravu a zvládne ho každý během půl hodiny.
Ingredience pro 4 porce:
- 400 g špaget
- 200 g slaniny vcelku
- 100 g parmazánu
- 60 ml smetany ke šlehání
- 2 stroužky česneku
- 4 vaječné žloutky
- 50 g másla
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup přípravy:
Hotové špagety rozdělte na talíře, posypte zbylým parmazánem, dochuťte čerstvě mletým pepřem a ihned podávejte.
Ve velkém hrnci přiveďte k varu dostatečné množství osolené vody. Vložte špagety a vařte je al dente podle pokynů na obalu.
Mezitím nakrájejte slaninu na malé kostičky, nastrouhejte parmazán a česnek rozmáčkněte plochou stranou nože.
V hluboké pánvi rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte slaninu a česnek a opékejte, dokud slanina nezíská zlatavou barvu. Poté česnek odstraňte a vyhoďte.
Udržujte pánev na velmi nízkém plameni. Uvařené špagety přeneste kleštěmi přímo z hrnce do pánve se slaninou. Trocha vody z těstovin pomůže vytvořit omáčku.
V misce prošlehejte vaječné žloutky se smetanou a většinou nastrouhaného parmazánu.
Pánev se špagetami odstavte z plotny a přilijte vaječnou směs. Dvěma vidličkami těstoviny důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně obalily omáčkou. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte několik lžic vody z těstovin, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Recept: Špagety Carbonara jednoduše a chutně
Špagety Carbonara jsou klasickým italským pokrmem, který si získal oblibu po celém světě. Tento recept je jednoduchý na přípravu a… - Proč se každé ráno budíte unavení? Skrytí nepřátelé vašeho spánku!I když spíte 7–8 hodin denně, stále se ráno cítíte jako zbití? Nejste sami. Stále více lidí se potýká s…
- Šokující pravda o domácím prachu: Co všechno skrývá a jak vám může škodit?Myslíte si, že prach je jen neškodná vrstva nečistot, kterou občas utřete? Pravda je mnohem děsivější. Domácí prach skrývá příběhy…
- Pravda o vašem telefonu: Toto tajemství vám možná ničí zdraví každý den!Každý z nás tráví hodiny denně na telefonu – posíláme zprávy, scrollujeme sociální sítě a sledujeme videa. Ale co když…
- Skrytá pravda o spánku: Co se děje s vaším tělem, když spíte méně než 6 hodin denně?Myslíte si, že spánek je ztráta času? Možná změníte názor, až zjistíte, jaký vliv má nedostatek spánku na vaše tělo…
Čeština